نحوه دریافت موافقت اصولی برای پرورش شترمرغ

اگر دوست دارید محیطی آرامشبخش برای شتر مرغ های خود ایجاد کنید باید نکاتی را در نظر داشته باشد:

• جایگاه و پناهگاه می بایستی به اندازه کافی بزرگ بوده که تمامی پرندگان یک گروه بتوانند به طور همزمان در آن جای گیرند، و حرکت کنند. می بایستی تعداد متعددی غذاخوری در آن وجود داشته باشد که تمامی پرندگان بتوانند به طور همزمان غذا بخورند.
•  این مکان می بایستی طوری طراحی گردد که پرندگان بتوانند به طور مستقیم به مرتع وارد شوند.
• می بایستی به خوبی هواگیر باشد و باد در آن نورزد.
•  سقف محل به اندازه کافی بلند بوده که در هنگامی که شتر مرغ ها ایستاده اند برایشان مزاحمتی فراهم نگردد، حدودا ۳۰ سانتی متر فضای خالی در بالای سرشان موجود باشد. به اندازه کافی روشن بوده چرا که شتر مرغ ها خویش را بهتر با این فضا وقف می دهند و فضای تاریک اصلا جای مناسبی نیست.
• زمین کف می بایستی کاملا خشک و به دور از هر گونه لغزندگی باشد.
• تقسیمات دیوارها و پایه های آنها می بایست بسیار قوی باشد چنانچه در صورتی که نزاعی بین پرندگان در گیرد، این دیوارها می بایست از مقاومت کافی برخوردار باشند. توصیه می شود که از سن شش ماهگی ارتفاع دیوارها ۱٫۶۰ سانتی متر باشد. نرده ها چوبی به فاصله ۳۰ سانتی متری از یکدیگر و پهنای ۱۲ سانتی متر بر روی یکدیگر بسیار مناسب و مقرون به صرفه می باشد.
• پرندگانی که برای تولید مثل انتخاب شده اند اجازه ندارند دید مستقیم نسبت به یکدیگر داشته باشند.
• توصیه می گردد که غذاخوری ها در درون راهروها با فاصله از سطح زمین و حتی الامکان به صورت ریلی تعبیه شود که بتوان آنها را از خارج بر روی ریل به طرف جلو راند.
• جایگاه جوجه ها می بایستی به خوبی قابل گرم شدن باشد.
• توصیه برای جوجه ها توصیه می گردد که از تشکهای گرم کننده با آب گرم و یا سرامیک هایی که از زیر سطح زیرین آن قابل گرم شدن می باشند استفاده شود. تشک ها می بایستی به حد کافی بزرگ بوده تا تمامی جوجه ها بتوانند بر روی آن جای گیرند.
• پرندگانی که برای تولید مثل انتخاب شده اند اجازه ندارند دید مستقیم نسبت به یکدیگر داشته باشند.
• توصیه می گردد که غذاخوری ها در درون راهروها با فاصله از سطح زمین و حتی الامکان به صورت ریلی تعبیه شود که بتوان آنها را از خارج بر روی ریل به طرف جلو راند.

• امکانات مورد نیاز پرندگان
• در نظر گرفتن نتیجه اقتصادی کار

 از دید امروزی آینده کاری ما در صورتی مطمئن خواهد بود که به این دو اصل توجه داشته باشیم. با توجه به اینکه در گذشته سیستم بومی نگهداری حیوانات چندان مقرون به صرفه نبوده ولی امروزه با تغییرات چشمگیر و استفاده از روش های مدرن پرورش و نگهداری در کوچکترین فضا و در درون اصطبل های سرپوشیده و قفس های آهنین نیز مشکلات فراوانی را به همراه آورده است و هر روزه سعی در بهتر نمودن شرایط زیستی حیوانات می گردد.

پرورش و نگهداری شترمرغ از یک سو کاری بس دشوار و از جهتی بسیار آسان است. بدین روکه نگهداری شتر مرغ در مقایسه با حیوانات اهلی (مفید) دیگر بسیار مقرون به صرفه تر است چرا که تمامی الیاف های گیاهی که در مزرعه می رویند مورد مصرف این پرنده قرار می گیرند.

بنابر تجربه دامداران اروپای مرکزی با توجه به سرمای شدید هوا و با توجه به شرایط اقلیمی و میزان بارندگی نیاز چندانی به داشتن اصطبل های محصور نمی باشد و پرندگان در اصطبل های باز نگهداری می شوند.

جایگاه شترمرغ می بایست همیشه راهی به سوی مرتع داشته باشد که همانا دسترسی به ارزان ترین و فراوانترین آذوقه (علف ها) فراهم باشد. تجربه نشان داده که در اروپا به علت گران بودن دستمزد کارگرها و بالا بودن قیمت مواد غذایی نسبت به آفریقا قیمت تمام شده محصول به مراتب بالاتر می باشد. پس نتیجه می گیریم که داشت یک مرتع بزرگ و خوب با توجه به شرایط آب و هوا نقش مهمی را در پایین آوردن قیمت پرورش شتر مرغ ایفا کند.

 برای خرید جوجه یک روزه باید به نکاتی توجه کرد که جوجه های سر حال تر و باکیفیت تر خریداری شود و در نتیجه تلفات را تا حد امکان پایین تر آرد.

معاون وزیر جهاد کشاورزی گفت: ایران بعد از آفریقای جنوبی دومین تولیدکننده شترمرغ در دنیا است و سالانه سه هزار تن گوشت شترمرغ تولید می‌کند.
مرتضی رضایی معاون امور دام، طیور، آبزیان و زنبور عسل وزارت جهاد کشاورزی در بازدید از مزرعه شترمرغ در جمع خبرنگاران اظهار کرد: طبق آخرین آمار سال گذشته بالغ بر 6 تا 7 هزار قطعه شترمرغ مولد در کشور تولید شده که این تعداد مولد 100 تا 110 هزار قطعه شترمرغ پروار تولید می‌کنند و حدود سه هزار تن گوشت قرمز به بازار عرضه می‌شود.
وی افزود: گوشت شترمرغ جزو باکیفیت‌ترین گوشت‌های قرمز محسوب می‌شود و قابلیت هضم راحت‌تری نسبت به گوشت مرغ و گوسفند دارد. همچنین این گوشت میزان آهن بالا و چربی کمتری دارد.
رضایی با اشاره به اینکه گوشت تولید شده به صورت مطلق در کشور مصرف می‌شود، اذعان داشت: با وجود مصرف کامل گوشت در کشور هنو مردم کاملاً به مصرف آن واقف نیستند و عمومیت ندارد اما با وجود نوساناتی که در دو سال اخیر در تولید گوشت و کمبود گوشت قرمز وجود دارد گوشت شترمرغ می‌تواند جایگزین مناسبی در این زمینه باشد که نسبت به گوشت گوسفندی قیمت کمتری هم دارد لذا رسانه‌ها باید بر روی این موضوع بیشتر کار کنند تا مردم در این زمینه آگاه شوند.
معاون امور دام وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به این نکته که در استان‌های شمالی کشور پرورش شترمرغ ممنوع است، گفت: به غیر از سه استان شمالی کشور که به دلیل مسائل بهداشتی اجازه کار داده نمی‌شود، تمام مناطق کشور در تولید و پرورش شترمرغ آزاد هستند و تسهیلات اشتغال روستایی شامل حال تمام متقاضیان می‌شود.
رضایی تاکید کرد: سالانه حداقل 10 تا 15 هزار تخته چرم شترمرغ صادر می‌شود و بزرگترین مزیت شترمرغ این است که علی‌رغم پرنده بودن گوشت قرمز تولید می‌کند که سودآوری بالایی دارد. گوسفند در سال دو بره تولید می‌کند اما هر شترمرغ مولد تا 45 جوجه تولید می‌کند.
معاون وزیر جهاد کشاورزی عنوان کرد: ایران پس از آفریقای جنوبی دومین تولیدکننده شترمرغ در دنیا است و سالانه سه هزار تن گوشت شترمرغ تولید می‌کند.

منبع: ایلنا
 

همانطور که می دانید جوجه کشی از هر تخم پرنده ای نیاز به کنترل چند عامل اصلی در جوجه کشی دارد که عبارت اند از:

• دما
• رطوبت
• اکسیژن
• تهویه مناسب
• گردش تخم ها

دستگاه های جوجه کشی شترمرغ باید این چند مورد را با کمترین درصد خطا کنترل نمایند.

دما و رطوبت در دستگاه جوجه کشی شترمرغ

دما دستگاه جوجه کشی برای جوجه کشی از تخم شترمرغ باید در دوران ستر ۳۶/۳ و در دوران هچر نیز ۳۶/۶ باشد تا بهترین بازدهی و نتیجه را داشته باشیم.

حساسیت و درصد خطای کم یکی از مهم ترین ویژگی هایی است که باید ماشین جوجه کشی شترمرغ داشته باشند چرا که حتی ۰/۵ تا ۱ درجه اختلاف دما سبب کاهش راندمان تا ۵۰% می گردد.

جدول زیر دما و رطوبت جوجه کشی از انواع تخم را نمایش می دهد که با دقت در آن به این نکته پی می بریم که اختلاف دما و رطوبت در جوجه کشی از شترمرغ و سایر پرندگان بسیار فاحش می باشد.

همین امر یکی از دلایل مهم و حیاتی استفاده از دستگاه جوجه کشی مخصوص شترمرغ می باشد.

اکسیژن در دستگاه جوجه کشی شترمرغ

از دیگر موارد مهمی که باید در دستگاه جوجه کشی صنعتی رعایت شود مسئله اکسیژن رسانی و گردش هوای داخل دستگاه می باشد.

همانطور که می دانید شترمرغ جثه بسیار بزرگی دارد و نسبت به سایر پرندگان نیز اکسیژن بیشتری مصرف می کند. این میزان مصرف به خصوص در هفته آخر جوجه کشی یعنی دوران هچر بسیار افزایش می یابد که دلیل آن تشکیل شدن کامل جوجه و نیاز آن به اکسیژن است.

بنا به گفته کارشناسان این حوزه حداقل ۵۰ لیتر در ساعت برای هر تخم اکسیژن مورد نیاز است که توسط فن های قدرتمند تامین می گردد.

به عنوان مثال در دستگاه جوجه کشی شترمرغ نیک هنگام از فن های سانتری فیوژی برای انجام تهویه هوا و اکسیژن رسانی استفاده شده است که علاوه بر داشتن عمر طولانی کارایی بسیار خوبی نیز دارند.

گردش تخم ها در دستگاه جوجه کشی

گردش تخم نیز به نوبه خود در میزان بازدهی و راندمان دستگاه تاثیر گذار می باشد. زاویه مناسب سبب تغذیه خوب نطفه، اکسیژن رسانی خوب به همه قسمت های تخم و یکسان بودن دمای تمام نقاط تخم می گردد.

اغلب شرکت های تولیدکننده دستگاه جوجه کشی زاویه بین ۱۲۰ تا ۱۸۰ درجه را برای چرخش راک های دستگاه ها در نظر می گیرند که این زاویه هر چه بیشتر باشد می تواند در بازدهی و جوجه آوری کمک شایانی کند.

نکات خرید دستگاه جوجه کشی شترمرغ

در حال حاضر در کشور ما چندین تولیدکننده ماشین جوجه کشی شترمرغ فعالیت می کند که برخی از آن ها به صورت تخصصی دستگاه های صنعتی و با ظرفیت بالا مخصوص شترمرغ تولید می کنند و برخی دستگاه هایی هم برای شترمرغ و هم برای سایر تخم ها تولید می کنند.

در این بین یکی از دغدغه های مشتریان نحوه و خرید و انتخاب دستگاه مناسب از بین ماشین آلات جوجه کشی شترمرغ است که در ادامه به نکاتی اشاره می کنیم تا بتوانید محصول خوب و با کیفیت خریداری نمایید.

در ابتدا به این نکته اشاره کنیم که تمامی موارد بحث شده در بالا اعم از دما، رطوبت، اکسیژن و غیره همگی آن ها می توانند از نکاتی باشند که هنگام خرید باید به آن ها توجه نمایید.

با توجه به تجربه ای که در فروش انواع دستگاه های جوجه کشی شترمرغ کسب کرده ایم به این نتیجه رسیدیم که بهترین راهکار برای خرید دستگاه جوجه کشی مورد نظر، م و مصاحبه با یکی از مصرف کنندگان یعنی مشتریان دستگاهی که قصد خرید آن را داریم است.

مصرف کننده دستگاه بهتر از هر کسی می تواند توصیه هایی در رابطه با خوب یا بد بودن دستگاه ارائه نماید چرا که به صورت مستقیم با دستگاه در ارتباط بوده و یا قلق و ویژگی های آشنایی کامل دارد.

استفاده از تجربیات و توصیه ها افرادی که در این حوزه مشغول فعالیت می کنند و همچنین کارشناس فنی حوزه جوجه کشی شترمرغ نیز می توانند شما را در انتخاب دستگاه مناسب راهنمایی نمایند.

شترمرغ پرنده ای قوی جثه با پاهای بلند است و به گروه ماکیان تعلق دارد با توجه به خصوصیات بسیار زیاد و منحصر به فردی که دارد می توان گفت که نگاه پرورش دهندگان را به خود اختصاص داده حال اینکه با چه امکاناتی اولیه ای می توان پرورش شترمرغ را شروع کرد و به کسب درآمد رسید یک سوال اساسی در بین مخاطبین این مقاله است که ما در این جا به صورت کامل با توجه به تحلیل بازار و مصاحبه با پرورش دهنده گان موفق اطلاعاتی کاربردی و مفیدی را جمع آوری کرده ایم تا بتواند سوالات یک پرورش دهنده را با توجه به شناخت و آگاهی کامل پاسخگو باشد با مطالعه ی این مقاله یک برآورد از شرایط و امکانات لازم برای شروع می توانید داشته باشید که با این مطالب یک طرح توجیحی برای خود رسم می کنید تا همه ی جوانب را بسنجید و بعد وارد میدان عمل می شوید.

چرا پرورش شترمرغ

از آنجایی که بازار ایران در این سالها تشنه ی پرورش شترمرغ می باشد ما دلایل اصلی که یک پرورش دهنده شروع به سرمایه گذاری این کار را می کند و در تهیه امکانات اولیه پرورش شترمرغ قدم بر می دارد را در ۳ مورد پس از تحقیق و مطالعه یافته ایم.

-سوددهی بالای این پرنده (قیمت گوشت و تخم آن در بازار نسبتا بالاست و همیشه تقاضا وجود دارد).

-بازدهی بالا به نسبت سرمایه گذاری یک پرورش دهنده

-تولید فراورده های بسیار خوب از جمله گوشت، تخم، پر، چرم، پوست

انواع شترمرغ برای شروع و پرورش

قبل از اینکه یک پرورش دهنده شروع به تهیه و خریدن امکانات اولیه جهت پرورش و نگهداری شترمرغ می کند باید انتخاب کند که چه چیزی را می تواند پرورش دهد مثلا بعضی پرورش دهندگان با تهیه تخم شترمرغ و قرار دادن آنها در دستگاه، شروع به پرروش جوجه می کنند و جوجه ها را پس از تولد و بیرون آمدن از تخم می فروشند و از این طریق کسب درآمد می کنند.

-گروهی دیگر از پرورش دهنده گان با پرورش شترمرغ های مولد شروع می کنند که در فصل تخم گذاری 60الی 80 تخم می گذارند و گاهی به ۱۰۰ عدد هم می رسد و سن بلوغشان ۲ تا ۳ سالگی می باشد.

-گروهی دیگر به دنبال پرورش شترمرغ های گوشتی و پروراری هستند.

پس انتخاب هر کدام از این موارد، مشخص می کند که به چه امکانات دیگری نیاز دارید یا بطور کامل تر می توان گفت بر اساس چه تعداد و چه وزنی می توانید مساحت زمین تان را مشخص کنید.

امکانات مورد نیازشروع پرورش شترمرغ

در اینجای کار، یک پرورش دهنده برای خود مشخص می کند که چقدر سرمایه دارد و با چه تعدادی می تواند و چه امکاناتی می تواند داشته باشد یک نفر با ۳ شتر مرغ شروع می کند، پرورش دهنده ی دیگری با یک گله شروع می کند. که امکانات اولیه وتجهیزات مورد نیاز برای پرورش شترمرغ را به صورت جداگانه توضیح می دهیم.

۱ . زمین مورد نیاز پرورش

جوجه ها در ۴ هفته اول به فضای کمی نیاز دارند و هر ۲۰ جوجه شترمرغ، زمینی به ابعاد ۲ متر در ۱۰ متر مربع نیاز است، برای یک شتر مرغ بالغ ۲۵۰ متر مربع زمین و برای یگ گله سه تایی که از ۱ نر و دو ماده تشکیل شده ۱۵۰۰ متر مربع فضا نیاز است که بتواند به گردش بپردازد پس با این فرمول و تعداد انتخابی شما می توانید متراژ زمین مورد نظرتان را تعیین کنید.

۲ . سالن پرورش

جوجه ها تا ۱ ماهگی به دمای ۳۰ تا ۳۲ درجه سانتی گراد نیاز دارند پس تهیه یک سالن بزرگ و مسقف بسیار ضروری است.

۳ . فنس و دیوارکشی

برای مراقبت بهتر و هم چنین نگهداری از شترمرغ ها اطراف مزرعه و سالن پرورش خود را با فنس یا سیم و یا آجر دیوار بکشید.

۴ . تغذیه

بیشترین هزینه پرورش شترمرغ مربوط به غذا و جیره ی آنها می شود و ۶۰ تا ۷۰ درصد را شامل می شود که علوفه، ذرت، مواد معدنی، ویتامین ها، اسیدهای آمینه و مخمر را در بر دارد میگیرد.

۵ . آشیان مخصوص تخم گذاری

بهتر است برای شتر مرغ های مولد قسمتی را طراحی و یا بسازید که در آن مکان ها پس از جفت گیری مولد ماده بتواند به راحتی تخم گذاری کند و پس از تخم گذاری می توانید جهت جلوگیری از صدمه و آسیب آنها را به محلی دیگر که دما و رطوبتش کنترل شده ببرید و پس از انباشته شدن حال بفروشید و درآمدزایی کنید یا برای تولید جوجه در دستگاه جوجه کشی بگذارید.

۶ . آبخوری

شترمرغ ها بسیار به آب نیاز دارند حتی به هنگام غذا هم آب می خورند پس باید به اندازه کافی آب در دسترس شان باشد.

۷ . نیروی کارگر

بهتر است برای نظافت زیر پای جوحه ها و غذا دادن به جوجه ها، مثلا جوجه ها در روز ۵ بار و بالغ ها نیز در روز ۲ بار به صورت صبح و عصر به سرکشی و غذا نیاز دارندپس توصیه ما این است برای مدیریت یک مزرعه و سالن نیروی انسانی در دسترس تان باشد.

۸ . مجوز راه اندازی سالن

برای تهیه مجوز می توانید به جهاد کشاورزی مراجعه کنید در آنجا شاید شرایط برای اعطای تسهیلات وام نیز در اختیار شما قرار دهند.

نتیجه گیری و کلام آخر

توصیه کارشناسان تیم ما بر این است که با یک طرح توجیحی و شناخت و آگاهی کامل شروع به راه اندازی مزرعه و سالن پرورش شتر مرغ داشته باشید و هم چنین به علت عدم تجربه کافی با تعداد کم شروع و به درآمد برسید و سپس اگر متوجه این شدید که می توانید در این حرفه موفق شوید ادامه دهید و تعداد را افزایش دهید مثلا با گله مولدها و پرورش مجددا کسب درآمد کنید و در آخر با توجه به مورد انتخابی شما برای پرورش، مساحت زمین، تغذیه، نیروی کارگر، فنس و دیوار را طراحی و امکانات اولیه را تهیه و در این صنعت بزرگ قدم بردارید.

دستورالعمل و ضوابط فنی بهداشتی واحدهای پرورش و نگهداری شتر مرغ

در این مطلب به بیان دستورالعمل و ضوابط فنی بهداشتی واحدهای پرورش و نگهداری شتر مرغ می پردازیم . پرورش و نگهداری شتر مرغ از حساسیت و اهمیت خاصی بر خوردار است تاکنون 14 نوع بیماری مشترک با طیور، 7 نوع بیماری مشترک با گوسفند و گاو، یک نوع بیماری مشترک با اسب و 12 نوع بیماری مشترک با انسان در شترمرغ شناسایی شده است .

با توجه به اینکه پرنده ار مقاومت بیشتری نسبت به این بیماریها برخوردار می باشد غالباً به عنوان مخزن یا ناقل بیماری های مختلف مطرح می باشد ، بنابراین میبایستی در رعایت دقیق ضوابط بهداشتی ، استقرار اماکن ( در مناطق کم تراکم دام و طیور) و همچنین مراعات مسائل قرنطینه ای تمهیدات ویژه ای اندیشید.

هدف

هدف از تدوین، تعیین شرایط و ضوابط تأسیس و بهره برداری واحد های پرورش و نگهداری شترمرغ موضوع این دستورالمعل می باشد.

دامنه کاربرد

این دستورالعمل در مورد کلیه واحد های پرورش و نگهداری شترمرغ ( جوجه کشی ، پرواری و مولد ) و همچنین به صورت توأم و یا زنجیره ای نیز می باشد.

الف – ظوابط فنی بهداشتی واحد های پرورش شتر مرغ مولد و پرواری

( تاسیس و بهره برداری )

سیستم پرورش شتر مرغ در کشور به صورت بسته ( محصور شده ) بوده و پرورش شتر مرغ تنها در شرایط صنعتی امکان پذیر و در شرایط روستایی ممنوع است.

1- ظرفیت :

حداقل ظرفیت واحد پرورش مادر (مولد) 25 قطعه و برای واحد پرورش پرواری 100 قطعه در نظر گرفته میشود.

2- زمین و موقعیت

1-2- محل احداث واحد پرورش شتر مرغ از نظر سابقه وجود بیماریهای دام و طیور و تراکم اجرام بیماریزا ، در منطقه پرمخاطره نباشد.

2-2- محل احداث باید دارای قابلیت تامین آب کافی ، بهداشتی و سالم باشد.

3-2- محل احداث باید دور از محل استقرار انواع پرندگان آبزی و مهاجر باشد.

4-2- محل احداث براساس اطلاعات سازمان هواشناسی و اطلاعات محلی در معرض طوفان و باد های شدید و دائمی نباشد.

5-2- محل احداث نباید در مسیلهای شناخته شده باشد و همچنین در مسیر قنات و چشمه های تامین آب شرب قرار نگیرد.

6-2- زمین محل احداث واحد پرورش شتر مرغ می بایستی در مناطقی در نظر گرفته شود که از نظر زیست جوندگان ( انواع موش ) عاری یا از نظز میزان جمعیت بسیار محدود باشند .

شتر مرغ پرنده ای است که ذاتاً نیاز به فضای بیشتری نسبت به سایر پرندگان دارد و دویدن در محوطه سلامت پرنده را تضمین میکند لذا بایستی مساحت محوطه نگهداری به صورتی محاسبه گردد که حداقل مسافت لازم جهت دویدن و پریدن بر اساس جدول زیر در نظر گرفته شود.

جدول فضای لازم برای پرورش یک قطعه شتر مرغ

میزان مساحت زمین بر حسب نحوه بهره برداری و ظرفیت واحد متغیر بوده و به نحوی تعیین میگردد که علاوه بر مساحت مندرج در جدول فوق، فواصل بین تاسیسات وابسته به واحد مطابق ضوابط مندرج در این دستور العمل رعایت شود.

3- نقشه و جایگاه :

با توجه به نوع سیستم مدیریتی بایستی مکانهای مورد نظر در نقشه دیده شده و جایگاه آن در نقشه با توجه به رعایت ظوابط بهداشتی به گونه ای در نظر گرفته شود که موجبات انتقال آلودگی از محلی به محل دیگر فراهم نگردد.

یاد آوری : نقشه های ارائه شده توسط متقاضی باید قبل از هر اقدامی به تائید دامپزشکی برسد.

نقشه و جایگاه باید توسط متقاضی به نحوی ارایه گردد که علاوه بر تامین میزان فضاهای لازم شامل تاسیسات اصلی و جنبی با مشخصات ذیل باشد:

الف – تاسیسات اصلی :

1- محل نگهداری تا یک ماهگی ( مهد جوجه ) :

به محلی اطلاق می گردد که جوجه ها پس از تولد به آنجا منتقل و بمدت حداقل 30 روز در این محل نگهداری شده تا پس از جذب کیسه زرده و واکسیناسیون به محل جایگاه جوجه انتقال یابند.

یاد آوری : بمنظور کنترل دما و رطوبت ، نصب دما سنج و رطوبت سنج در ارتفاع مناسب به تعداد کافی ضروریست.

2- جایگاه نگهداری جوجه ( یک تا سه ماهه )

به محلی اطلاق می شود که جوجه از یک ماهگی تا سه ماهگی در آن نگهداری می شود و باید کلیه ضوابط بهداشتی منجمله میزان رطوبت، نور، دما، تصفیه هوا،پاک سازی ظروف آبخوری و دانخوری و . در آن رعایت گردد که شامل:

1-2- جایگاه مسقف :

1-1-2- محیط این جایگاه باید به گونه ای طراحی گردد که کاملاً بهداشتی و قابل شستشو و ضد عفونی کردن و مطابق نیاز فیزیولوژیک حیوان باشد بنحویکه موجب پیشگیری از انتقال عفونتها و هر گونه آلودگی و صدمات وارده به شتر مرغ گردد.

2-1-2- این جایگاه بایستی براحتی قابل تردد و به صورتی طراحی شود که دارای نور کافی، آفتابگیر و فاقد کوران باشد.

3-1-2- دارای برخی از پوشش ها جهت ایجاد محافظت در برابر آب و هوای سرد و شرایط مخاطره آمیز دیگر باشد.

4-1-2- بستر باید همواره خشک و غیره لغزنده باشد و تعبیه یک محل شنی جهت حمام شن پرندگان در آن توصیه می گردد.

یاد آوری2 : جهت رشد متعادل جوجه ها ایجاد فضا و تجهیزات مناسب برای جلوگیری از سرد شدن بیش از حد محیط بخصوص در سنین اولیه بسیار ضروری است.

 یاد اوری 2 : پوشش محوطه نباید حاوی قطعات کوچکی مثل سیم، میخ، چوب و پلاستیک باشد زیرا این اشیاء توسط جوجه ها بلعیده شده و سبب انباشتگی میشود

2-2- گردشگاه :

حرکت و دویدن جوجه های شتر مرغ از اهمیت زیادی برخوردار است . تحرک باعث تقویت استخوان ها و رشد ماهیچه ها و انگشتان پا می گردد. ایجاد گردشگاه نه تنها باعث کاهش استرس در جوجه ها می گردد بلکه از دفرمه شدن پا ( که در شتر مرغ بسیار اهمیت دارد ) وسایر اختلالات فیزیولوژیک جلوگیری می نماید.

این جایگاه نیز باید براحتی برای پرنده قابل تردد وبستر آن همواره خشک و غیره لغزنده باشد.

3- جایگاه نگهداری پرندگان با سن بیشتر از سه ماه :

جایگاه مسقف و گردشگاه برای شتر مرغ مولد و پرواری در سنین مختلف بسته به هدف پرورش دارای طراحی متفاوت بوده و شرایط زیر در آن ها باید رعایت گردد :

1-3- جایگاه مسقف :

محیط این جایگاه باید به گونه ای طراحی گردد که کاملاً بهداشتی و قابل شستشو و ضد عفونی کردن و مطابق نیاز فیزیولوژیک حیوان باشد بنحویکه موجب پیشگیری از انتقال عفونتها و هر گونه آلوگی و صدمات وارده به شتر مرغ شود.

2-1-3- این جایگاه بایستی براحتی قابل تردد و به صورتی طراحی شود که دارای نور کافی و آفتابگیر بوده و فاقد کوران باشد.

3-1-3- دارای برخی از پوششها جهت ایجاد محافظت در برابر آب و هوای سرد و شرایط مخاطره آمیز دیگر باشد.

4-1-3- بستر باید همواره خشک و غیره لغزنده باشد و تعبیه یک محل شنی جهت حمام شن پرندگان ر آن توصیه می گردد.

2-3- گردشگاه :

این جایگاه نیز باید براحتی برای پرنده قابل تردد و بستر آن همواره خشک و غیره لغزنده باشد.

4- آبخوری و دانخوری :

طراحی آبخوری ها و دانخوری ها باید به گونه ای باشد که در دسترس پرنده بوده ، به آسانی تمیز شده و قابل شستشو و ضد عفونی کردن و فاقد لبه ها و یا گوشه های تیز باشند تا به پرنده آسیب نرسد و در مسیر دویدن پرنده قرار نگیرند. ارتفاع آبخوری و دانخوری باید متناسب با قد پرنده بوده تا پرنده داخل آنها نرود و قرار دادن سقف مناسب در بالای دانخوریها توصیه میگردد.

5- کارخانه جوجه کشی :

الف- کارخانه جوجه کشی وابسته به مزرعه شتر مرغ مولد باید دارای شرایط زیر باشد :

1. ظرفیت آن متناسب با ظرفیت تولیدی واحد باشد.
2. سالن نصب ماشین های جوجه کشی باید به نحوی ساخته شود که عوامل محیطی مانند حرارت، رطوبت ، تهویه ونور قابل کنترل باشد.
3. محل تحویل گیری تخم شترمرغ ، محل دود دادن ، ستر وهچر و سایر موارد دارای مسیر یکطرفه باشد.
4. تمام مکانها و تجهیزات باید قابل شستشو و ضد عفونی باشند.

تبصره 1 : محل جوجه کشی وابسته باید به نحوی انتخاب شود که جهت وزش باید از محل جوجه کشی به سمت محل پرورش باشد.

تبصره 2- واحد های جوجه کشی وابسته موظفند صرفاً تخمهای نطفه دار مزرعه خود را خوابانده وهچ نمایند.

کارخانه جوجه کشی وابسته : به واحدی اطلاق می گردد که دامدار موظف به جوجه کشی تخمهای تولیدی مزرعه خود بوده و اجازه ارائه خدمات به سایر مراکز پرورش شتر مرغ را ندارد.

ب- کارخانه جوجه کشی مستقل ( فاقد شتر مرغ مولد و پرواری ):

کلیه ضوابط مربوط به کارخانه جوجه کشی وابسته برای این واحد ها نیز لازم الاجرا بوده با این تفاوت که رعایت فاصله به مشابه کارخانه جوجه کشی مرغ می باشد.

کارخانه جوجه کشی مستقل : به واحدی اطلاق می گردد که در آن خد